Рецепт: Скумбрия, запеченная под шубой - из овощей и сыра

Доброго времени суток всем, кто читает мой рецепт. Сегодня я приготовлю скумбрию, запеченную под шубкой. Рецепт очень прост по исполнению. Главное, что результат превосходит все ожидания.

Для начала нужно разморозить рыбку. После разморозки я рыбку распотрошила.

Разрезаю скумбрию по животику, разворачиваю и удаляю все косточки. Вся эта процедура занимает минимум времени. За это я люблю скумбрию.

Рыбку нужно посолить и поперчить.

Приступаю к подготовке шубки. Для этого я очищаю одну небольшую луковицу и нарезаю ее полукольцами. Равномерно раскладываю лук по рыбе.

Еще мне понадобится спелый помидор, который я нарезала небольшими дольками. Помидор выкладываю поверх лука.

Смазываю помидор майонезом, который можно заменить сметаной. Майонез в сочетании с овощами даст сочность рыбе, не позволив ей пересохнуть в духовке.

Последним слоем будет сыр, натертый на крупной терке. Для украшения я использую оливки.

Запекаю рыбку на фольге, которую предварительно смазала растительным маслом. Готовится скумбрия под шубой в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25-30 минут. Рыбу я не накрывала.

Приятного аппетита! Спасибо всем за внимание.