Добавить рецепт
WitchРоссия, я-с-Урала
Репутация: +4647Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2016-03-25
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Тефтели с овощами - с морковкой и луком, в томате
Ингредиенты:
фарш мясной - 500 г.;
рис - 1 стакан;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
томатная паста - 2-3 ст.ложки;
чеснок сушеный - по вкусу
Способ приготовления:
фарш мясной - 500 г.;
рис - 1 стакан;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
томатная паста - 2-3 ст.ложки;
чеснок сушеный - по вкусу
Тефтели - довольно частый гость на нашем столе, и если обычно я просто заливаю их томатным, сметанным или молочным соусом без добавок, то сейчас хочу рассказать о тефтелях на овощной подушке.
Прежде всего, готовим заранее сами тефтельки - например, по такому рецепту приготовления тефтелей. У меня уже была порция замороженных тефтелек, так что я просто слегка обжарила их на сковороде.
Далее нарезала лук
И отправила его на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла
Когда лук немного изменил цвет, я добавила к нему натертую морковь
На этом этапе неплохо бы добавить немного сладкого болгарского перца или нарезанных кубиками кабачков - но у меня, увы, не было ни того, ни другого, так что обошлась самым простым вариантом
Овощи тушим до полуготовности, по необходимости доливая воду
Затем кладем на овощную подушку наши тефтельки
Закрываем крышкой и тушим до готовности и овощей, и тефтелек
В конце добавляем томатную пасту. Я смешала ее с небольшим количеством сметаны для более нежного вкуса, но можно и без нее.
И наконец, посыпаем наши тефтельки небольшим количеством сушеного чеснока
Выключаем огонь и даем немного постоять под крышкой.
Подаем с любимым гарниром
Приятного аппетита!
Прежде всего, готовим заранее сами тефтельки - например, по такому рецепту приготовления тефтелей. У меня уже была порция замороженных тефтелек, так что я просто слегка обжарила их на сковороде.
Далее нарезала лук
И отправила его на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла
Когда лук немного изменил цвет, я добавила к нему натертую морковь
На этом этапе неплохо бы добавить немного сладкого болгарского перца или нарезанных кубиками кабачков - но у меня, увы, не было ни того, ни другого, так что обошлась самым простым вариантом
Овощи тушим до полуготовности, по необходимости доливая воду
Затем кладем на овощную подушку наши тефтельки
Закрываем крышкой и тушим до готовности и овощей, и тефтелек
В конце добавляем томатную пасту. Я смешала ее с небольшим количеством сметаны для более нежного вкуса, но можно и без нее.
И наконец, посыпаем наши тефтельки небольшим количеством сушеного чеснока
Выключаем огонь и даем немного постоять под крышкой.
Подаем с любимым гарниром
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
