Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2016-03-29
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Пирожки жареные из теста на гороховом отваре - с картофелем,луком и грибами
Ингредиенты:
гороховый отвар - 0.5 л;
сухие дрожжи - 1 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 700-800 г;
пюре картофельное - 700-800 г;
грибы замороженые - 150 г;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
гороховый отвар - 0.5 л;
сухие дрожжи - 1 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 700-800 г;
пюре картофельное - 700-800 г;
грибы замороженые - 150 г;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - для жарки
Доброго всем вечера!
Однажды здесь я делилась рецептом жареных пирожков из теста на картофельном отваре, который много лет был для меня "чемпионом" среди других рецептов теста. А недавно я варила гороховый суп и налила слишком много воды. В итоге, чтобы суп не получился слишком жидким, я отлила гороховый отвар. И тут у меня родилась мысль, что можно попробовать на нём сделать тесто для пирожков. И я не пожалела! Тесто получилось просто замечательным, а пирожочки-нежнейшими. Кстати, тесто абсолютно постное и подойдет также постящимся.
Приступим к приготовлению! Из данного количества продуктов получится 25-30 пирожков.
В глубокую миску вливаем тёплый отвар. Всыпаем в него дрожжи и сахар, хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут.
Лук очищаем, моем. Грибы предварительно размораживаем. Затем нарезаем мелкими кубиками лук и грибы. Разогреваем в сковороде немного растительного масла, обжариваем лук до золотистого цвета.
Далее я разделила картофельное пюре на две части. А затем в одну положила грибы с луком, перемешала, а вторую часть использовала в чистом виде.
Отщипываем от теста кусочек, делаем жгут.
Защипываем края теста и формируем пирожки.
Однажды здесь я делилась рецептом жареных пирожков из теста на картофельном отваре, который много лет был для меня "чемпионом" среди других рецептов теста. А недавно я варила гороховый суп и налила слишком много воды. В итоге, чтобы суп не получился слишком жидким, я отлила гороховый отвар. И тут у меня родилась мысль, что можно попробовать на нём сделать тесто для пирожков. И я не пожалела! Тесто получилось просто замечательным, а пирожочки-нежнейшими. Кстати, тесто абсолютно постное и подойдет также постящимся.
Приступим к приготовлению! Из данного количества продуктов получится 25-30 пирожков.
В глубокую миску вливаем тёплый отвар. Всыпаем в него дрожжи и сахар, хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут.
Лук очищаем, моем. Грибы предварительно размораживаем. Затем нарезаем мелкими кубиками лук и грибы. Разогреваем в сковороде немного растительного масла, обжариваем лук до золотистого цвета.
Далее я разделила картофельное пюре на две части. А затем в одну положила грибы с луком, перемешала, а вторую часть использовала в чистом виде.
Отщипываем от теста кусочек, делаем жгут.
Защипываем края теста и формируем пирожки.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
