Рецепт: Салат из белокочанной капусты и чернослива - постный вариант

Продолжаю выкладывать рецепты постных блюд. На этой неделе у меня будут часто встречаться блюда, где одним из ингредиентов является капуста. Есть мнение, что она хороший антиоксидант. Об этом я узнала в Польше, откуда привезла рецепт салата из цветной капусты.

На этот раз к капусте добавится чернослив, морковь и лук.

Капусту шинкуем и немного отжимаем, чтобы она дала сок.

Затем трём морковь. Если она сочная, то на крупной тёрке, если не очень - то на мелкой.

Далее очередь лука. Его нужно немного. Я использую красный, поскольку он не горчит.

Далее нарезаем соломкой чернослив.

После смешиваем все ингредиенты, сбрызгиваем апельсиновым или лимонным соком и даём настоятся немного.

Салат готов.

Приятного аппетита!

Рецепт постных, вкусных и полезных конфет из чернослива можно посмотреть здесь.