Рецепт: Салат овощной - с кунжутом

Изначально планировала сделать "Цезарь", но потом заглянув в холодильник и увидев там кучу других овощей, родился такой рецепт:)
Вместо куриного филе я взяла куриную грудку. Но, по сути, это не принципиально:)
Куриное филе (грудку) сначала отварим с большим количеством специй: черного и красного перцев, перца горошком, карри и лаврового листа. Такой способ приготовления мяса для салата "Цезарь" я использую уже много лет. Очень быстро и вкусно!:)

Варим около часа, чтоб мясо было мягким, разваристым.
После вынимаем мясо из бульона, остужаем.

Теперь займемся овощами.
В глубокую миску рвем кусочками помытый и обсушенный листовой салат.

Затем туда режем красный перец.

Очередь за огурцами. Режем их произвольно, как вам больше нравится.

Теперь - чеснок. Пропускаем его через пресс.

А теперь - дело за курицей. Рвем мясо на волокна, добавляем к овощам.

Теперь - помидоры. Режем произвольно.

Слегка перемешаем салатик.

Режем оливки. У меня - зеленые.

Добавляем в кучу, к овощам и мясу.

Режем лук колечками, добавляем в миску.

Теперь - перец, обжаренный кунжут, соль, прованские травы.

Теперь делаем заправку.
По сути, можно не замарачиваться... заправить салат майонезом, сырным соусом, сметаной или нежирным йогуртом. Я делала со всем этим, и со всеми заправками получается невероятно вкусно:) тут уж кому что больше к душе лежит:)
На этот раз я решила провести эксперимент. Смешала оливковое масло Extra Virgin и кисло-сладкий соус "Стебель бамбука". Количество и того и другого брала на глаз.

Размешала...

И заправила салат:) После этого, естественно, хорошо перемешала содержимое миски :)

Получилось нереально вкусно! К сожалению, порционнного фото нет... так как мы умяли все, глазом не моргнув, из общей миски:))
Советую и вам попробовать!
Приятного аппетита:)

Время приготовления указано без учета варки и остывания курицы.