Рецепт: Яблоки в кляре - волшебный десерт за 20 минут

Несмотря на то, что на календаре уже почти середина весны, в Питер снова пришел Питер, а это значит, что за окном пасмурно, сыро и зябко. В такую погоду особенно хочется порадовать себя чем-нибудь солнечным, теплым, вкусным и желательно не требующим много усилий и времени (чтобы не вылезать лишний раз из-под одеялка). На такой случай у меня припасен рецепт шикарных яблочек в кляре, так что скорее на кухню, через полчаса вас ждет вкусовое блаженство!
Все, что нам понадобится (не считая соусов для подачи):

Сухие ингредиенты смешиваем венчиком в миске.

Вбиваем в сухую смесь яйцо и аккуратно вмешиваем его в тесто.

Добавляем сметану и (ни за что не угадаете) - перемешиваем еще раз! Жирность сметаны в этом случае не важна, берите свою любимую.

Тесто получается очень густым, мешать его будет удобнее даже ложкой, а не венчиком (хотя это дело привычки каждого).

Кляр отставляем в сторону и беремся за яблочки. Нам понадобится два яблока среднего размера, лучше всего кислых (например, сорт Гренни смит, который можно найти в любом магазине), со сладкими может получиться слишком приторно.

С помощью ножа для чистки фруктов и овощей вынимаем из яблок сердцевинку. Если специального ножа у вас нет, можно воспользоваться обычным тонким ножом - часто-часто протыкаем яблоко по периметру сердцевины, а затем выдавливаем ее из яблока.

Очищенные яблоки нарезаем на колечки толщиной примерно 5-7 мм. Слишком тонкие могут не выдержать кляра и развалиться, а с толстыми будет не так вкусно.

Разогреваем сковороду и наливаем в нее немного масла. Каждое яблочное колечко хорошо обмакиваем в кляре и выкладываем на сковородку.

Обжариваем яблоки до золотистой корочки (на одну сторону нужно буквально минутку-две) и аккуратно переворачиваем.

Когда все яблоки будут обжарены, выкладываем их порционными стопочками и поливаем чем-нибудь сладким: медом, кленовым сиропом, сгущенкой, присыпаем корицей (хотя, как и в рецепте панкейков, их можно подавать практически с чем угодно).

В итоге за полчаса у нас получается полезный и вкусный десерт, который согреет вас и поднимет настроение даже в пасмурный день!