Рецепт: Морковь жареная отварная - с яйцами

Почему я решила предложить такое простое блюдо? Ответ прост- оно мало калорийно, можно сказать диетическое. Да и к тому же очень просто в приготовлении. И в большинстве случаев может готовиться тем, у кого ЖКТ не переносит жирную и сильно жареную пищу.

Всё очень просто. Тщательно вымыть морковь,

яйца

.

Морковь положить в холодную воду и поставить кастрюлю на огонь, отвариваем в небольшом количестве воды до полу готовности( мягкость проверяем ножом или вилкой) минут 20-25-время зависит от толщины морковки.

Ждем, когда морковь остынет.
Снимаем кожицу, она легко снимается, даже руками.

Очищенную морковь режем квадратиками и отправляем на раскаленную сковороду с растительным(рафинированным) маслом

.

Обжариваем слегка( можно и сильнее-это по желанию).

Соль и сахар добавляем по вкусу.

Последний этап. Разбить яйца(советую в отдельную посуду, чтобы избежать порченных).

Взбиваем и выливаем в сковороду с морковью.

Осталось перемешать, дождаться, когда яйцо схватится.

Лично моя мама очень любит такую морковку как на завтрак, так и в другое время.

Так же эту морковку можно использовать в качестве начинки для пирогов как наливных( рецепт теста здесь: рецепт наливного теста), так и дрожжевых.

Ну и как всегда- приятного аппетита!
ps Польза вареной моркови очень большая- читайте интернет! Цена дана на весь объем- 30р.
Частенько при выкопке моркови осенью или при покупке встречается очень мелкая морковка. Вот ее и можно применить для данного рецепта