Рецепт: Венское печенье или Натертыш - Всегда выручит.

Доброго времени суток, дорогие читатели!
на днях я делала песочное тесто. Часть использовала, а часть заморозила. Сегодня захотелось попить чайку с чем нибудь вкусненьким вот тут то и выручило песочное тесто приготовленное вот по этому рецепту

Тесто делим на две части, одна из которых чуть меньше.

Меньшую часть нам нужно заморозить. Когда тесто замерзло. Берем большую часть и раскатываем в пласт. Толщину вы можете выбрать сами. Я пробовала и потоньше раскатывать и потолще, на вкус это не влияет.

Раскатываем тесто на столе слегка присыпанном мукой. Когда тесто готово. Переносим его на противень застеленный пекарской бумагой.

Тесто мягкое и легко поддается рукам, если нужно выравниваем тесто.
Теперь смазываем тесто повидлом. У меня осталось немного абрикосового повидла домашнего приготовления, но его не хватило, поэтому у меня получилось ассорти. Одну часть я намазала абрикосовым повидлом, а другую вишневым. Вы можете воспользоваться любым имеющимся в доме.

сильно толстым слоем смазывать не нужно. И немного отступить от краев нужно.
Теперь когда с повидлом покончено. Достаем вторую часть теста и натираем ее на крупной терке. Я это делаю прям на весу над противнем. Так тесто не приходиться перекладывать и оно не приминается. Натираем его и сразу равномерно раскладываем по всему периметру.

Отправляем в духовку минут на 15-20 при температуре 250-300 градусов.
Как только зарумянится. Все готово. Вынимаем на стол.

И пока горячее нарезаем на печенюшки. Форму и размер выбирайте сами.

Вот все и готово.

Вот так за 20 минут у меня готово вкуснейшее печенье с двумя разными вкусами.

Всем приятного аппетита!