Рецепт: Легкий супчик со скумбрией - Из свежемороженной рыбы

Скумбрия по своему составу не уступает лососевым рыбам, а цена в разы ниже. Скумбрия богата Омега-3, витамином Д, является прекрасным источником белка, а также йода, калия, кальция, магния, фтора, фосфора. Вот такой полезный супчик очень любят в моей семье. На приготовление уйдёт у нас не более 20 минут.

Рыбу размораживаем, удаляем внутренности, обрезаем голову и плавники, режем на плрционные кусочки. В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, кладем кусочки рыбы. Луковицу очищаем и кладем целиком, чтобы в конце варки её извлечь и выбросить. Морковь очищаем и нарезаем соломкой и добавляем в кастрюлю.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в суп.

Добаляем соль по вкусу, перец горошком и лавровый лист. Варить 15 минут. Вкусный и полезный суп готов.