Рецепт: Курица в медово-соевом соусе - с шафраном, в фольге

Здравствуйте!

В медовом маринаде я делаю курицу часто. иногда она получается очень пряной и островатой из-за специй. Например, как в рецепте куриных окорочков с аджикой, паприкой и имбирём.

А в этот раз приготовила окорочка, добавив для аромата шафран. Они получились с красивой оранжевой корочкой и с очень приятным запахом.

Итак…

Я взяла небольшие окорочка, разрезала их на две части.

В чашку налила соус, подсолнечное масло, положила мёд и шафран. Соль я не клала, так как соус и так солёный. Но кто любит посолонее, то нужно положить и немного соли.

Маринад перемешала и вылила в миску с окорочками.

Всё хорошо перемешала и убрала в холодильник до следующего дня.

Застелила фольгой противень крест-накрест так, чтобы её хватило упаковать мясо. Выложила окорочка вместе с соусом.

Запечатала окорочка в фольгу в виде конверта.

Поставила в духовку и запекала при 200° около часа. Затем фольгу развернула и оставила окорочка в открытом виде, чтобы образовалась корочка.

К такому мясу подойдёт любой гарнир, но я решила сделать морковный салат с небольшим количеством чеснока и заправила его майонезом.

Получилось очень вкусно!

Время приготовления указано без маринования окорочка.