Рецепт: Куриные котлетки с кабачками - Сочные. Для детского питания и не только

Предлагаю рецепт вкусных, сочных котлеток из куриного мяса и свежих кабачков. Однажды я так попробовала приготовить и была приятно удивлена - котлетки получились очень вкусными, нежными, совсем не сухими. И не нужно добавлять хлеб для пышности и мягкости - результат и так будет превосходным. Также меня порадовало, что никто из домашних и не понял, что в котлетках был кабачок - главное, не переусердствовать с этим ингредиентом. А для любой мамы- сами знаете, это вообще радость- накормить детей кабачками.

Итак, нам понадобится совсем не много продуктов
- филе
- кабачок
- 1 луковичку

- перекручиваем филе

- перекручиваем кабачок и луковицу (можно натереть кабачок на крупной терке- будет тоже очень хорошо)

- добавляем 1 яйцо и не забудем немного посолить

- все тщательно перемешиваем и формируем котлетки. Я панирую их в муке. котлетки будут очень сочными, поэтому особо красивой формы трудно добиться (а еще можно сделать так: добавить прямо в фарш немного муки и выкладывать котлетки на сковородке ложечкой, как оладушки)

Слегка обжариваем их на сковороде. Так как я готовлю для детей я не буду их жарить, а как только котлетки схватятся - я их переверну, добавлю воды и буду тушить под крышкой.

Котлетки тушатся минут 20-30 (я всегда перестраховываюсь - пусть потомятся подольше). Повторю - я готовила для детей - не стала обжаривать сильно, а при желании - можно добиться румяной корочки.

Приятного аппетита!