Рецепт: Торт "Медовик" - очень быстрый с пропиткой коржей

Медовый тортик это не только вкусная выпечка, но ещё и быстрое решение когда вдруг внезапно решили нагрянуть к вам друзья или родственники в гости.

Такой медовый тортик можно приготовить всего за сорок минут, ну а как его быстро пропитать кремом не дожидаясь пять или шесть часов его пропитывания, я вам сегодня обязательно расскажу.

Маргарин нужно натереть на крупной тёрке и добавить к нему две столовые ложки мёда и два яйца взбитые с половиной стакана сахара.

Затем нужно будет погасить чайную ложку соды соком лимона. Я всегда делаю именно с содой по маминому рецепту, с разрыхлителем теста не пробовала экспериментировать.

Когда мы поставим посуду с нашей медовой массой на водяную баню, то у нас получится вот такая однородная, жиденькая консистенция. Все ингредиенты растворятся и масса немного поднимется.

Теперь нам нужно будет добавить в медовую массу половина муки указанной в в верху рецепта и разделить полученное жидкое тесто на две части. В одну из частей надо добавить две столовые ложки какао и только потом добавить оставшуюся муку в обе части теста.

Когда мы замесим обе части теста у нас получатся вот такие шарики двух цветов. Не стоит сильно вымешивать тесто оно должно быть очень мягким и нежным и не в коем случае не возвращаться обратно при раскатывании.

Наши шарики двух цветов нужно будет поделить на одинаковые кусочки теста и и раскатав их в одинаковые круги испечь вот такие коржики для медового торта.

Для заварного крема нам понадобится вскипятить пол литра молока. Когда только молоко соберётся закипать нужно будет осторожно влить в него хорошо взбитые три яйца с половиной стакана сахара и двумя столовыми ложками муки, при этом нужно быстро помешивать получившуюся массу.

Когда крем загустеет надо снять его с огня и после того как он остынет до тёплого состояния добавить туда 50 граммов сливочного масла. Я ещё добавила сухую лимонную цедру перемолотую с палочками корицы. После этого можно крем взбить при помощи венчика.

А теперь расскажу как очень быстро пропитать коржики кремом чтобы торт был готов в течении полутора-двух часов.

Перед тем как промазывать коржи кремом нужно пропитать их сначала каким нибудь вкусным сиропом. Пропитать нужно не очень сильно, а приблизительно две столовые ложки сиропа на каждый коржик и только потом промазать заварным кремом между коржами.

Весь оставшийся крем нужно распределить по самому верхнему коржу. Сверху можно посыпать любой посыпкой. Я просто натёрла шоколадку на мелкой тёрке и обсыпала ей готовый медовый тортик со всех сторон.

Мой торт был готов за час до приезда гостей и порезала я его через час после приезда гостей и того получилось, что он пропитывался всего два часа.

Вот такой двухцветный тортик у меня получился. Он был мягким и в тоже время не сухим, а довольно кремовым и очень легко резался ножом.

С удовольствие почитаю о том как вы готовите крем для медового торта.
Время приготовления указала вместе с пропиткой коржей.