Рецепт: Макароны, тушеные с грибами - в сливочном соусе

Очень часто вечером хочется приготовить вкусный ужин и не потратить на это много времени. И так, чтобы грязной посуды было как можно меньше. Позвольте представить Вам один из таких рецептов. Недавно я попробовала тушить макароны с соусом и мне это понравилось. Так что я продолжила эксперименты.

Имбирь и чеснок нужно мелко порубить. Чеснок я именно режу, а не раздавливаю, так аромат получается нежнее и не перебивает остальные. Грибы порезать пластинками.

В глубокой сковороде на растительном масле обжарить чеснок, имбирь и грибы. Добавить соевый соус. Он поможет раскрыться грибному аромату.

Засыпаем в сковороду сухие макароны. Аккуратно перемешиваем.

Доливаем горячей воды так, чтобы вода была вровень с макаронами или чуть покрывала их. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне. Периодически открываем и перемешиваем. Процесс тушения идет очень быстро.

Тушим до полуготовности. Добавляем соль, перец, любимые специи (у меня прованские травы). Вливаем сливки, перемешиваем и продолжаем тушить.

Теперь снимаем крышку и выпариваем лишнюю жидкость. Степень готовности определяйте по вкусу, нам нравится "аль денте". При необходимости добавляйте кипяток, очень аккуратно, чтобы макароны не разварились.

Макароны с грибами получаются очень нежные и сливочные. Их можно подавать как гарнир или как основное блюдо.
Приятного аппетита!