Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3362Все рецепты автора: 229
Дата публикации: 2016-04-14
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Вареники с творогом - и укропом - солёные
Ингредиенты:
мука - 3 ст.;
вода - 1 ст.;
соль в тесто - 1 ч. л.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
творог - 400 г;
укроп - пучок;
соль в начинку - по вкусу
Способ приготовления:
мука - 3 ст.;
вода - 1 ст.;
соль в тесто - 1 ч. л.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
творог - 400 г;
укроп - пучок;
соль в начинку - по вкусу
Я всегда готовила вареники только со сладким творогом. Например, с творогом и изюмом. А как-то не так давно я решила сделать начинку солёной, положив в творог укроп. И мне так это блюдо понравилось, что я теперь и не знаю, буду ли я класть в творог сахар впредь.
Тесто я готовила самое обычное – на воде и яйцах.
Итак…
В миску насыпала муку, налила холодную воду, положила яйца и соль. Налила растительное масло.
Замесила не очень крутое тесто.
Главное, чтобы удобно было работать с ним, но чтобы оно к столу не прилипало. Накрыла миской и оставила на полчаса. А пока занялась начинкой.
В миску положила творог, размяла его.
Порезала укроп и добавила к творогу. Посолила.
Перемешала. Начинка готова.
Тесто разделила на несколько частей и сделала тонкие колбаски.
Нарезала их подушечками, а те, в свою очередь, размяла в лепёшечки.
Лепёшки раскатала в круглые сочни. Положила на середину творожную начинку.
Слепила вареники.
Сварила их в большом количестве воды. Выложила на блюдо и подала со сметаной.
Тесто я готовила самое обычное – на воде и яйцах.
Итак…
В миску насыпала муку, налила холодную воду, положила яйца и соль. Налила растительное масло.
Замесила не очень крутое тесто.
Главное, чтобы удобно было работать с ним, но чтобы оно к столу не прилипало. Накрыла миской и оставила на полчаса. А пока занялась начинкой.
В миску положила творог, размяла его.
Порезала укроп и добавила к творогу. Посолила.
Перемешала. Начинка готова.
Тесто разделила на несколько частей и сделала тонкие колбаски.
Нарезала их подушечками, а те, в свою очередь, размяла в лепёшечки.
Лепёшки раскатала в круглые сочни. Положила на середину творожную начинку.
Слепила вареники.
Сварила их в большом количестве воды. Выложила на блюдо и подала со сметаной.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
MolodayaMama · 2016-06-07 12:10:26
попробую по вашему рецепту приготовить! как раз творожок с деревни привезли :)
ответить
elena liberty · 2016-08-21 12:07:54
У нас вся семья обожает вареники, а я их лепить не умею, хоть ты тресни)) Готовлю тесто и едем к свекрови "лепить") А с укропом никогда даже не слышала, надо бы предложить такую начинку своим)
ответить