Печенье шоколадное
Репутация: +4028
Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2016-04-14
Рецепт понравился: 36

Рецепт: Печенье шоколадное - простое и вкусное, делаем с детьми

Ингредиенты:
масло сливочное - 150 гр.;
сахар-песок - 100 гр.;
мука - 250 гр.;
какао-порошок - 2 столовые ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
ванильный сахар - 1 чайная ложка;
разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
За основу взят рецепт шоколадного печенья Анастасии Скрипкиной.

Данный рецепт печенья основан не на шоколаде, а на какао-порошке. Если вы любите печенье на основе настоящего шоколада, то стоит просмотреть этот рецепт печенья. Печенье на какао выручает, когда нужно быстро что-нибудь испечь к чаю или приходу гостей. Это печенье надежно прижилось в нашей семье. Дети его просто обожают. Они любят помогать мне его делать (вырезать формочками тесто), да и само печенье съедают моментально. Для его приготовления надо совсем немного продуктов:

Печенье шоколадное фото



Сливочное масло можно смело заменить маргарином. Масло оставляем при комнатной температуре и уже мягкое растираем его с простым и ванильным сахаром:

Печенье шоколадное фото



Добавляем 1 яйцо:

Печенье шоколадное фото



И хорошо перемешиваем (лучше веничком):

Печенье шоколадное фото



Добавляем 2 столовые ложки с горкой какао-порошка (я его просеиваю, чтобы не попали комочки):

Печенье шоколадное фото



Хорошо перемешиваем, получается такая шоколадная масса:

Печенье шоколадное фото



Перемешиваем разрыхлитель с мукой и просеиваем их в шоколадную массу:

Печенье шоколадное фото



Замешиваем тесто. Здесь интересный момент. Тесто с данным количеством муки получается слишком мягким и нежным. Хочется еще добавить муки, но не стоит этого делать, иначе вкус и консистенция готового печенья изменится в худшую сторону. Тесто получается нежным и работать с ним надо аккуратно. Можно раскатывать его прямо на пекарской бумаге. Можно слегка присыпать стол мукой и там раскатывать. Так как тесто получается жирным, то прилипать к столу и скалке оно не будет, но оно очень хрупкой и может рваться на кусочки. Советую раскатывать тесто только в одну сторону (не "назад-вперед"). Толщина теста должна быть не совсем тонкой, примерно 3-4 мм., иначе печеньки будет сложно взять со стола и они могут сгореть в духовке. Итак, раскатываем тесто, достаем любые формочки и зовем детей:

На фото ниже видно, какое нежное тесто. По краям рыхлое, готовые фигурки надо очень аккуратно перекладывать на противень.

Печенье шоколадное фото



Печенье выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой:

Печенье шоколадное фото



Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах буквально минут 15. Проверяем сухой спичкой. Про печенье не забываем, сгорит моментально! Получаем вот такие печеньки:

Печенье шоколадное фото



Как видите, в объеме они практически не увеличились.

Из данного количества ингредиентов получается 3 таких противня печенья. Вот сердечки:

Печенье шоколадное фото



А специальным трафаретом можно сделать такие вот симпатичные кленовые листики:

Печенье шоколадное фото



Печенье шоколадное фото



Печенье получается не с ярко-выраженным шоколадным вкусом, но очень вкусное. Тает во рту. С молоком очень вкусно! Съедается быстрее, чем готовится. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Sonya 31
Великолепно) ответить
t-margarita
классное печенье. и здорово, что детки помогают ответить
trav-olga
Отлично! ответить
Алевтиша
Красиво и шоколадно. Люблю всё шоколадное ответить
SandraPL
Супер! ответить
YanaLipetskaya87
У меня даже все пакетики и какао такой же марки)) Хорошо получилось. ответить
kat34
Хороший и простой рецепт ответить
plus000
Выглядит очень здорово! ответить
Миришка
Развлечение и для мамы и для детишек ответить
Оставить свой комментарий