Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2016-04-16
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Картофельные зразы - постные - с грибами
Ингредиенты:
картофель - 500 грамм;
грибы - 100 грамм;
лук репчатый - 2 шт;
мука - для панировки;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для обжарки
Способ приготовления:
картофель - 500 грамм;
грибы - 100 грамм;
лук репчатый - 2 шт;
мука - для панировки;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для обжарки
Варианты картофельных блюд в пост очень разнообразны. Предлагаю рецепт картофельных зраз с грибами.
Я использовала два вида грибов - замороженные шампиньоны и сухие лесные грибы, которые я предварительно замочила.
Грибы отвариваем
Вынимаем их из кастрюли и перекручиваем через мясорубку
Обжариваем грибы с луком (часть грибов я использую для начинки для зраз, а часть - для соуса)
Отвариваем картофель
Разминаем картофель в пюре
Начинаем формировать зразы. Я это делю мокрыми руками.
Для детей я сделала с вареным мясным фаршем
Панируем наши зразы в муке
Обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки (в этой партии - я мясной продукт - на него я положила немного фарша сверху, чтоб с грибными не перепутать)
Подаем наши картофельные зразы с грибным соусом.
Приятного аппетита!
Я использовала два вида грибов - замороженные шампиньоны и сухие лесные грибы, которые я предварительно замочила.
Грибы отвариваем
Вынимаем их из кастрюли и перекручиваем через мясорубку
Обжариваем грибы с луком (часть грибов я использую для начинки для зраз, а часть - для соуса)
Отвариваем картофель
Разминаем картофель в пюре
Начинаем формировать зразы. Я это делю мокрыми руками.
Для детей я сделала с вареным мясным фаршем
Панируем наши зразы в муке
Обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки (в этой партии - я мясной продукт - на него я положила немного фарша сверху, чтоб с грибными не перепутать)
Подаем наши картофельные зразы с грибным соусом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
