Рецепт: Салат "Весенний" - с первой зеленью в огороде

С приходом весны организм просто настойчиво требует витаминов. Вот и приходят на ум образы свежей зелени.
Так и у нас на огороде вырос прошлогодний чеснок, лучок перо пустил. Вот меня и посетила мысль о весеннем салатике. Ингредиенты довольно просты, тем не менее салатик выходит очень вкусным)
Итак, для начала нам необходимо отварить 700 гр картофеля и 5 яиц. После того как они сварятся, готовые составляющие нашего салата, необходимо остудить.

Ну и естественно следующим шагом будет то, что яйца и картофель необходимо очистить от кожуры и скорлупы.

Свежую зелень лука и чеснока тщательно промыть от пыли и песка.

И немного обсушить на полотенце, чтоб не было лишней влаги.

Вот и закончились приготовления, осталось самое простое - все нарезать и смешать.
Яйца нарезать средними кубиками, высыпать в глубокую миску ( такую чтоб удобно было смешивать все ингредиенты)

Отварной картофель так же нарезать и высыпать в миску.

Кубики картошки и яиц должны быть примерно одного размера, тогда в салате они более органично смотрятся)

зелень лука и чеснока мелко режем.

После того как все продукты нарезаны и выложены в миску, наш будущий салатик слегка присолить, но это тоже на ваш вкус, ( можно слегка сбрызнуть уксусом или же соком лимона).

В миску с порубленным салатом добавить 5-7 ст. л. подсолнечного масла, можно конечно и больше, это зависит от вашего вкуса.
Все тщательно перемешиваем.

Благодаря тому что зелень чеснока и лука молодая, то она не обладает горечью, которая присуща более старым побегам. За счет этого салатик в меру острый и я бы сказала пикантный. В нем еще очень органично сочетается зелень укропа, но жаль у нас на огороде она еще не выросла.

Вот такой вкусный и аппетитный весенний салатик у нас вышел.

Еще к моим ингредиентам вы можете добавить редиску или свежую капусту, тогда салатик будет не только ароматным но и хрустящим)
Приятного вам аппетита.