Рецепт: Навага в кляре - Очень нежная вкусная рыбка

Получается очень нежный кляр с прожаренной рыбкой.

Чтобы сделать кляр, необходимо соединить яйца, молоко, муку и щепотку адыгейской соли.

Взбить ингредиенты до однородной массы - кляр получается довольно жиденький.

Наважку очистить, удалить хвост и плавники.

Нарезать навагу на небольшие куски, посыпать адыгейской солью и острым перцем.

Опустить кусочки наваги в кляр

И выложить на разогретую и смазанную пару каплями растительного масла сковороду.

Обжарить навагу в кляре с двух сторон на очень маленьком огне под крышкой, чтобы рыба успела прожариться, а кляр при этом не подгорел.

Я жарила и снимала навагу цельной лепёшкой.

А подавала навагу с рисом и тушёной капустой (как я готовлю капусту, можно почитать тут).

Приятного аппетита!