Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2016-04-20
Рецепт понравился: 51 
Рецепт: Японские пельмени "Гедза" - пельмени в японском стиле с фаршем,капустой и соевым соусом
Ингредиенты:
тесто пельменное - 700-800 гр;
фарш смешанный - 500-600 гр;
капуста белокочанная - 200 гр;
соевый соус - 1 ст.л.;
крахмал картофельный - 1 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
растительное масло без запаха - 1-2 ст.л.;
вода - 0,5 ст
Способ приготовления:
тесто пельменное - 700-800 гр;
фарш смешанный - 500-600 гр;
капуста белокочанная - 200 гр;
соевый соус - 1 ст.л.;
крахмал картофельный - 1 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
растительное масло без запаха - 1-2 ст.л.;
вода - 0,5 ст
Всем, доброго времени суток!!!
Хочу предложить вам рецептик пельменей в японском стиле. Уже давно на просторах интернета встретила рецепт и только сегодня их приготовила. Для начинки я взяла смешанный фарш из свинины и курицы
подготавливаю белокочанную капусту
так же репчатый лук и чеснок
капусту и лук можно мелко нарезать, но я все перекрутила через мясорубку
добавляю замороженную зелень, у меня петрушка и укроп уже нарезанные, можно конечно использовать свежую зелень
вливаю соевый соус
соль по вкусу, много не нужно, так как и соевый соус соленый
всыпаю картофельный крахмал, можно использовать кукурузный
Как готовить пельменное тесто думаю знает каждая хозяйка, поэтому на этом останавливаться не буду. Или вот здесь можно посмотреть, как приготовить пельменное тесто. Я его приготовила заранее. И когда начинка готова, тесто раскатываю в колбаску и нарезаю на части, обминаю каждый кусочек в муке
и раскатываю в тоненькие лепешки
на каждую лепешку выкладываю начинку
и залепляю, как вареник, ставлю на ребро и немного приминаю, получается такой маленький пирожочек
в сковороду наливаю совсем немного растительного масла и укладываю готовые пельмешки в японском стиле
И вливаю примерно половину стакана кипятка, накрываю крышкой и на сильном огне готовлю около 10 минут. Как вода выкипела остается растительное масло, огонь убавляю до среднего и еще минут 5-10 пельмешки жарятся, донышко становится с румяной корочкой
кушать можно с соевым соусом или со сметаной
а мне очень нравится сметану смешать с соевым соусом, очень вкусненько
внутри очень сочные, на фото не очень это видно
Такие пельмешки в японском стиле нам очень понравились. Можно их конечно просто отварить в воде, как обычные пельмени, но вкус уже будет немного другой. Буду рада если кому то понравится рецепт. Приятного аппетита!!!
Хочу предложить вам рецептик пельменей в японском стиле. Уже давно на просторах интернета встретила рецепт и только сегодня их приготовила. Для начинки я взяла смешанный фарш из свинины и курицы
подготавливаю белокочанную капусту
так же репчатый лук и чеснок
капусту и лук можно мелко нарезать, но я все перекрутила через мясорубку
добавляю замороженную зелень, у меня петрушка и укроп уже нарезанные, можно конечно использовать свежую зелень
вливаю соевый соус
соль по вкусу, много не нужно, так как и соевый соус соленый
всыпаю картофельный крахмал, можно использовать кукурузный
Как готовить пельменное тесто думаю знает каждая хозяйка, поэтому на этом останавливаться не буду. Или вот здесь можно посмотреть, как приготовить пельменное тесто. Я его приготовила заранее. И когда начинка готова, тесто раскатываю в колбаску и нарезаю на части, обминаю каждый кусочек в муке
и раскатываю в тоненькие лепешки
на каждую лепешку выкладываю начинку
и залепляю, как вареник, ставлю на ребро и немного приминаю, получается такой маленький пирожочек
в сковороду наливаю совсем немного растительного масла и укладываю готовые пельмешки в японском стиле
И вливаю примерно половину стакана кипятка, накрываю крышкой и на сильном огне готовлю около 10 минут. Как вода выкипела остается растительное масло, огонь убавляю до среднего и еще минут 5-10 пельмешки жарятся, донышко становится с румяной корочкой
кушать можно с соевым соусом или со сметаной
а мне очень нравится сметану смешать с соевым соусом, очень вкусненько
внутри очень сочные, на фото не очень это видно
Такие пельмешки в японском стиле нам очень понравились. Можно их конечно просто отварить в воде, как обычные пельмени, но вкус уже будет немного другой. Буду рада если кому то понравится рецепт. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2016-04-20 22:50:14
отличные пельмешки, тоже давно приглядываюсь к этому рецепту!)
ответить
