Рецепт: Кета соленая с пряностями - просто и вкусно

Для меня это самый простой способ засолки рыбы. Пробовала таким способом солить форель, семгу. Всегда рыбка получается вкуснецкая и кушать ее можно уже через день.

В этот раз купила свежую кету. И часть решила засолить именно этим привычным способом.

Итак, рыбу я взяла из хвостовой части. Там меньше костей, а основную я удалила.

В контейнер кладу полотенце. Естественно чистое. Рыбку мытую посыпаем солью и сахаром. Расчет такой: на 2 ложки соли, 1 ложка сахара.

В этот раз я использовала крупную морскую соль. Но это не принципиально.

Специи вы можете использовать на ваш вкус.
Я люблю с перчиком, но белого не оказалось, поэтому использовала обычный черный молотый.

Таких кусочков у меня два. Укладываем их на полотенце и укрываем им же.

Далее закрываем крышкой. Если нет крышки, можно пленкой пищевой, к примеру. И убираем в холодильник на сутки.
Уже через сутки эту рыбку можно кушать.