Добавить рецепт
SapozhnikovaРоссия, Москва
Репутация: +763Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2016-04-23
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Щи - бульон из крыла индейки
Ингредиенты:
крыло индейки - 1 шт;
картофель - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
томаты - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
капуста белокачанная - по вкусу;
лавровый лист соль перец - по вкусу;
рис - 2 ст.л
Способ приготовления:
крыло индейки - 1 шт;
картофель - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
томаты - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
капуста белокачанная - по вкусу;
лавровый лист соль перец - по вкусу;
рис - 2 ст.л
Вкусный и легкий супчик.
1. Варим индейку. Можно взять любую часть. У меня часть от крылышка. Первый бульон всегда сливаю. В бульон можно добавить морковь, лук для вкуса (как бульон закипит, убрать)
2. Пока индюшка варится, нужно мелко нарезать лук.
3. Почистить и нарезать картофель.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Капусту нашинковать. Я не люблю в супе много капусты.
6. Помидор обдать кипятком и снять кожу. Нарезать.
7.
В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить лук.
8. К луку добавить морковь.
9. Лук с морковью обжарить до слегка золотистой корочки. Затем добавить помидор.
10. Хорошо перемешать, посолить. Немного потушить.
11. После того как индейка сварилась, нужно отделить мясо от кости.
12. В бульон добавить картофель, зажарку. Посолить.
13. добавить рис.
14. Мяско.
15. Капуста.
16. Помешать. Дать покипеть.
17. Затем добавить натертый чеснок и лавровый лист. Поперчить.
18. Закрыть крышкой и дать супчику настояться.
Готово! Приятного аппетита!
1. Варим индейку. Можно взять любую часть. У меня часть от крылышка. Первый бульон всегда сливаю. В бульон можно добавить морковь, лук для вкуса (как бульон закипит, убрать)
2. Пока индюшка варится, нужно мелко нарезать лук.
3. Почистить и нарезать картофель.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Капусту нашинковать. Я не люблю в супе много капусты.
6. Помидор обдать кипятком и снять кожу. Нарезать.
7.
В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить лук.
8. К луку добавить морковь.
9. Лук с морковью обжарить до слегка золотистой корочки. Затем добавить помидор.
10. Хорошо перемешать, посолить. Немного потушить.
11. После того как индейка сварилась, нужно отделить мясо от кости.
12. В бульон добавить картофель, зажарку. Посолить.
13. добавить рис.
14. Мяско.
15. Капуста.
16. Помешать. Дать покипеть.
17. Затем добавить натертый чеснок и лавровый лист. Поперчить.
18. Закрыть крышкой и дать супчику настояться.
Готово! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
Sapozhnikova · 2016-04-23 17:45:01
Ну, во-первый первый бульон "грязный", а во-вторых так суп получается менее жирный и прозрачный)
ответить
caidaokitchen · 2016-04-23 22:29:22
Так избавляются от свернувшейся крови и делают в результате бульон более прозрачным
ответить
Sapozhnikova · 2016-04-24 12:57:10
2 ст.ложечки риса почти не чувствуются. Получается необычно и вкусно
ответить
