Рецепт: Куриное филе на решетке - с маринованным луком и овощами

Как-то недавно у нас с мужем был по плану вечерний просмотр любимого сериала, и я приготовила вот такой "диванный" ужин перед телевизором, с бутылочкой любимого пенного:)
Для этого нужно предварительно замариновать филе.

Куриное филе не режу, а просто мою, обсушиваю салфеткой, заливаю соевым соусом и выжимаю туда сок одного лимона...

Добавляю горчицу...

а так же любимые специи...

Я взяла приправу для курицы с куркумой, смесь перцев, прованские травы.
Затем добавляю кефир...

Все тщательно перемешиваю...

И убираю в холодильник на пару часиков, периодически перемешивая.
Как подойдет время - беру решетку, подставляю под нее глубокий противень и выкладываю куриное филе на решетку.

Ставлю в духовку под гриль, в низ духовки ставлю противень, чтоб капающий маринад не пригорел.

Запекаю 40 минут при температуре 180 градусов - 20 минут с одной стороны...

и 20 минут с другой...

А пока печется курочка, занимаюсь подготовкой лука и овощей. Лук режу полукольцами...

... и мариную его в уксусе 15-20 минут.

На большое плоское блюдо выкладываю вымытый и обсушенный листовой салат...

Красный перец режу соломкой...

Огурец нарезаю длинными брусочками, так, чтоб удобно было макать в любимый соус.

Выкладываю перец и огурец на блюдо с салатом кучками...

Не забываем про любимый соус... Я практически всегда теперь делаю такой. Ставлю соус в небольшой мисочке в серединку.

Режу помидоры ломтиками...

На глаза попалась морковь - пустила в расход и ее. Все укладываю на блюдо, рядом с другими овощами...

Теперь - дело за куриным филе...
Нарезаю его брусочками, чтоб удобно было откусывать...

Укладываю на большом подносе, по бокам.
В такие моменты я просто счастлива, что купила этот поднос:))

И, завершающий штрих - маринованный лучок на мяско...

Приятного аппетита и интереснейших просмотров!:))
* Время приготовления указано без учета маринования мяса.