Рецепт: Творожный тарт - с черной смородиной

Решила привнести разнообразие в завтрак и вместо традиционной творожной запеканки приготовила творожно-ягодный тарт.

Блюдо очень интересное :)
И на тортик похоже с одной стороны... и на запеканку (при умеренном количестве сахара).
Кроме того, выглядит достаточно привлекательно )

Первое, что необходимо сделать, это приготовить тесто.
Для этого смешиваем 100 г творога, 5 ст. ложек молока, 5 ст. ложек растительного масла, 3 ст. ложки сахара, 200 г муки и 2 ч. ложки разрыхлителя. Тщательно вымешиваем. Получается густое тесто, которое не липнет к рукам.

Подробно о приготовлении теста я рассказывала в рецепте Творожно-банановый тарт.

Затем равномерно распределяем тесто в форме для выпекания, делаем бортики.

После этого займемся начинкой. Смешиваем 150 г творога, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1/3 стакана ряженки (можно заменить молоком), 1/4 ч. ложки соли.

Тщательно перемешиваем и выливаем смесь на тесто.

Далее сверху выкладываем черную смородину. Я использовала замороженную ягоду. Размораживать ее не нужно!

Присыпаем 1 ч. ложкой сахара.
Затем смешиваем 3 ст. ложки сметаны с 1 ст. ложкой сахара. У меня тростниковый сахар.

Этой сладкой сметанкой смазываем поверхность тарта, покрывая ягоды.

Отправляем форму в разогретую до 180*С духовку на 45 минут.
Затем, через указанное время отключаем духовку и даем постоять тарту там еще 10 минут.

Потом достаем из духовки и даем полностью остыть в форме.

После чего можно вынимать тарт и перекладывать на блюдо.

Если вы желаете получить сладкий десерт, то добавляете больше сахара в творожную начинку и сметану.

Приятного аппетита!