Рецепт: Котлеты из мяса глухаря - На сковороде.

Ингредиенты:
мясо глухаря - 1000 гр;
батон белый - 200 гр;
молоко - 1 стакан;
лук репчатый - 2 шт;
смесь перцев - 0,5 ч. ложки;
укроп сушеный - 1 ч. ложка;
чеснок - 3 зубчика;
соль - 1 ст. ложка;
мука - 0,5 стакана;
яйца куриные - 1 шт;
масло подсолнечное - 50 мл

Способ приготовления:

Для начала, подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления нашего блюда.

Необходимые ингредиенты.

Для фарша, будем использовать грудку глухаря. Измельчаем ее на мясорубке, получаем фарш. Выкладываем его в миску, где будем смешивать все ингредиенты.

Фарш

Затем, мы добавляем в него: измельченный репчатый лук, яйцо, размоченный в молоке батон, укроп сушеный, соль.

фарш с добавками.

Все тщательно перемешиваем. Если фарш пристает к рукам, добавьте немного подсолнечного масла.
Фарш из мяса глухаря готов, можно приступать к формированию котлеток. Делаем небольшие кружочки, диаметром с ладошку, обмакиваем в муке и начинаем обжаривать.

Котлетки

Обжарьте сначала на большом огне каждую сторону до образования вот такой корочки, а затем добавьте немного воды. чтобы они пропарились и немного потушились.

Обжаренные котлеты

Через 15 минут они будут готовы. Они готовятся очень быстро, несмотря на то, что - это дичь. Котлеты получаются очень нежными, сочными и вкусными!
Всем приятного аппетита!!!

Готовые котлеты.

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Примерная стоимость порции: 400 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий