Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-05-02
Рецепт понравился: 54 
Рецепт: Пироги из дрожжевого теста - с яблоками и черникой
Ингредиенты:
молоко 3,5% - 2 стакана;
сахар (для теста) - 3 чай ложки;
дрожжи быстродействующие - 1 пакетик;
мука пшеничная - 4 стакана;
соль - 1 чай ложка;
масло подсолнечное - 2 ст ложки;
яблоки - 2 шт;
сахар-песок - 3 ст ложки;
черника замороженная - 0,5 стакана;
сливки 10% - для смазывания
Способ приготовления:
молоко 3,5% - 2 стакана;
сахар (для теста) - 3 чай ложки;
дрожжи быстродействующие - 1 пакетик;
мука пшеничная - 4 стакана;
соль - 1 чай ложка;
масло подсолнечное - 2 ст ложки;
яблоки - 2 шт;
сахар-песок - 3 ст ложки;
черника замороженная - 0,5 стакана;
сливки 10% - для смазывания
На майские праздники и Пасху я испекла не только пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком, но и сладкий пирог - с яблочно - черничной начинкой н дрожжевом тесте.
В глубокую миску наливаем теплое, но не горячее молоко, высыпаем 3 чайные ложки сахарного песка
и пачку сухих быстродействующих дрожжей
перемешиваем до растворения сахара, ставим в теплое место на 10 - 15 минут, до образования пышной дрожжевой "шапочки"
просеиваем муку через сито
добавляем чайную ложку соли
замешиваем тесто, в процессе замеса добавляем небольшое количество растительного масла. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место на час другой, тесто очень хорошо поднимается
Для начинки я взяла яблоки, сладкие, и разморозила небольшое количество черники, яблоки нарезаем мелко кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели
раскатаем тесто не очень тонко, противень смазываем маслом, выстилаем тесто
раскатываем еще один пласт, нарезаем полоски шириной где - то 1 см, из них заплетаем косички, мне на мой противень понадобилось 2 косички
косички выкладываем на основу, основу прокалываем вилкой
яблоки перемешиваем с сахаром, выложим, разровняем, сверху выкладываем размороженную чернику
из оставшихся полосок теста делаем сеточку, смазываем сливками, отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 25 - 30 минут
Приятного чаепития!
В глубокую миску наливаем теплое, но не горячее молоко, высыпаем 3 чайные ложки сахарного песка
и пачку сухих быстродействующих дрожжей
перемешиваем до растворения сахара, ставим в теплое место на 10 - 15 минут, до образования пышной дрожжевой "шапочки"
просеиваем муку через сито
добавляем чайную ложку соли
замешиваем тесто, в процессе замеса добавляем небольшое количество растительного масла. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место на час другой, тесто очень хорошо поднимается
Для начинки я взяла яблоки, сладкие, и разморозила небольшое количество черники, яблоки нарезаем мелко кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели
раскатаем тесто не очень тонко, противень смазываем маслом, выстилаем тесто
раскатываем еще один пласт, нарезаем полоски шириной где - то 1 см, из них заплетаем косички, мне на мой противень понадобилось 2 косички
косички выкладываем на основу, основу прокалываем вилкой
яблоки перемешиваем с сахаром, выложим, разровняем, сверху выкладываем размороженную чернику
из оставшихся полосок теста делаем сеточку, смазываем сливками, отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 25 - 30 минут
Приятного чаепития!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
