Рецепт: Закуска "Тещин язык" - "ленивый"

Закуску "Тещин язык" в нашей семье очень любят. Причем любят поесть, а вот готовить приходится мне. И в один день я решила попробовать приготовить эту закуску, но уже в облегченном варианте или как говориться в простонародье "по ленивому"

Все необходимые ингредиенты приготовить заранее. Обычно я это блюдо готовлю летом, так что все необходимое собираю в огороде.

Кабачки, баклажаны помидоры тщательно вымыть и дать обсохнуть.

Кабачки и баклажаны нарезаю кружочками, толщиной примерно 1 сантиметр.

Обжариваю на сковороде с двух сторон,

причем делаю это не по очереди ( сначала кабачки а потом баклажаны), а вперемешку. Это для того чтоб готовый кружочки сразу же выкладывать в емкость.

У меня для этого есть керамическая пиала, она довольно глубокая с высокими стенками.

Пока обжариваются овощи, я делаю соус из майонеза, чеснока и соли. Чеснок очищаю от шелухи и выдавливаю в майонез. У меня на 200 мл. майонеза уходит одна средняя головка чеснока. Для любителей остренького количество чеснока можно увеличить. Так вот чеснок с майонезом перемешиваю и добавляю щепотку соли.

Затем все очень легко и просто. По мере готовности кружочки овощей выкладываю в пиалу,

Сверху обильно смазываю майонезной заправкой.

Помытые помидора нарезаю кружочками, толщиной примерно 0,5 сантиметра.

И выкладываю их на овощи, так же сверху смазываю соусом.

Вот таким нехитрым способом, чередуя слои и поливая все майонезом

Выходит очень вкусная закуска.
Причем времени затрачивается минимальное количество.

Единственным недостатком такого приготовления я считаю простой внешний вид. В таком виде закуска подойдет для ужина в кругу семьи, а вот на праздничный стол все же делать надо по классическому рецепту.