Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2016-05-04
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Творожная Пасха - быстрого приготовления из домашнего творога - с орехами и изюмом.
Ингредиенты:
творог домашний - 1 кг;
масло сливочное - 180 г;
сметана - 250-300 мл;
ванилин - 1 пакетик;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сахар-песок - 200-250 г;
изюм - 200 г;
шоколад темный - по вкусу;
орехи грецкие - 100 г
Способ приготовления:
творог домашний - 1 кг;
масло сливочное - 180 г;
сметана - 250-300 мл;
ванилин - 1 пакетик;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сахар-песок - 200-250 г;
изюм - 200 г;
шоколад темный - по вкусу;
орехи грецкие - 100 г
Продолжается праздничная Пасхальная неделя, продолжаем делиться рецептами пасхальных угощений:)
В нашей семье пасхальный стол не представляется без творожной пасхи, т. к. у нас творог любят все.
Я делаю пасху из домашнего творога, его, разумеется, нужно приготовить заранее.
Творог можно протереть через сито, а можно и не протирать, если потом всю массу взбивать блендером. Я делала по-разному, результат одинаковый.
Творог растираем с размягченным сливочным маслом.
Сметану смешиваем с сахаром в отдельной посуде, чтобы сахар растворился заранее.
Затем все соединяем в одной чаше. Добавляем к творогу ванилин или ванильный сахар. Можно и то, и другое:)
И взбиваем блендером на средней скорости до получения однородной массы.
К получившейся массе добавляем вкусную начинку - изюм, тертый шоколад, грецкие орехи.
И аккуратно перемешиваем всю творожную массу ложкой.
Затем подготавливаем форму для пасхи. У меня нет специальной пасочницы, поэтому я беру обычный пластиковый контейнер подходящей формы и объема, не меньше 1,2 л, т. к. обычно делаю творожную пасху большим объемом. Все пасочницы, которые мне попадались в магазинах, почему-то маленькие...
В дне контейнера делаю небольшие отверстия, выстилаю его марлей в несколько слоев, немного смачиваю водой и выкладываю творожную массу.
Выравниваю поверхность творожной массы.
И закрываю марлей.
В этот раз получилось чуть больше творожной массы, и она с трудом вместилась в контейнер. Это не страшно. Чтобы творожная масса не вылезла за край, я не придавливаю ее гнетом сразу, а просто слегка прижимаю крышкой, а когда масса немного осядет и стечет часть сыворотки, можно уже ставить под гнет.
Масса стоит сутки в холодильнике, затем достаем и украшаем нашу пасху к праздничному столу.
В этом году мы украсили пасху сахарной мастикой из сгущенного молока и полили шоколадной глазурью.
Еще один вариант украшения - кондитерской посыпкой в форме звездочек.
Как-то мы делали творожную пасху с кусочками мармелада - тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
В нашей семье пасхальный стол не представляется без творожной пасхи, т. к. у нас творог любят все.
Я делаю пасху из домашнего творога, его, разумеется, нужно приготовить заранее.
Творог можно протереть через сито, а можно и не протирать, если потом всю массу взбивать блендером. Я делала по-разному, результат одинаковый.
Творог растираем с размягченным сливочным маслом.
Сметану смешиваем с сахаром в отдельной посуде, чтобы сахар растворился заранее.
Затем все соединяем в одной чаше. Добавляем к творогу ванилин или ванильный сахар. Можно и то, и другое:)
И взбиваем блендером на средней скорости до получения однородной массы.
К получившейся массе добавляем вкусную начинку - изюм, тертый шоколад, грецкие орехи.
И аккуратно перемешиваем всю творожную массу ложкой.
Затем подготавливаем форму для пасхи. У меня нет специальной пасочницы, поэтому я беру обычный пластиковый контейнер подходящей формы и объема, не меньше 1,2 л, т. к. обычно делаю творожную пасху большим объемом. Все пасочницы, которые мне попадались в магазинах, почему-то маленькие...
В дне контейнера делаю небольшие отверстия, выстилаю его марлей в несколько слоев, немного смачиваю водой и выкладываю творожную массу.
Выравниваю поверхность творожной массы.
И закрываю марлей.
В этот раз получилось чуть больше творожной массы, и она с трудом вместилась в контейнер. Это не страшно. Чтобы творожная масса не вылезла за край, я не придавливаю ее гнетом сразу, а просто слегка прижимаю крышкой, а когда масса немного осядет и стечет часть сыворотки, можно уже ставить под гнет.
Масса стоит сутки в холодильнике, затем достаем и украшаем нашу пасху к праздничному столу.
В этом году мы украсили пасху сахарной мастикой из сгущенного молока и полили шоколадной глазурью.
Еще один вариант украшения - кондитерской посыпкой в форме звездочек.
Как-то мы делали творожную пасху с кусочками мармелада - тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
