Рецепт: Котлеты из говяже-свиного фарша - самые поедаемые

Эти котлеты самые любимые в нашей семье. Они сочные мягкие, при этом их совершенно не сложно готовить.
Фарш у меня был свино-говяжий покупной.
Хлеб следует замочить водой буквально на 10 - 15 минут, а затем измельчить его. Многие хозяйки перемалывают его в мясорубке, но я бросто хорошенько разминаю вилкой. А затем смешиваю фарш и размякший хлеб в кастрюльке.

Добавляю туда соль и прираву. У меня овощная универсальная приправа.

Затем туда же разбиваю яйцо. После добавляю пропущенный через пресс чеснок и тертую на терку луковицу среднего размера.

Потом все хорошенько вымешиваю, чтобы получилась однородно перемешанная масса.
Далее формирую котлетки и обваливаю их в манке. (Так как панировочный сухарей не оказалось в наличие.)

После этого на уже разогретой сковороде с подсолнечным маслом жарю котлетки.

Делаю это так - сначала на сильном огне обжариваю с одной стороны минуты 4.

А затем переварачиваю на другоую сторону и там на сильном огне обжариваю буквально 1 минуту, а потом огонь ставлю на минимум и закрываю сковороду с котлетами крышкой. Оставляю так на 10 минут. За это время котлеты хорошо прожарятся внутри.

Ну и все. Котлеты готовы.

Можно подавать их с абсолютно любым гарниром. А можно и просто с хлебом или салатом.