Рецепт: Котлеты из говяже-свиного фарша - Котлеты с картофелем тертым и подливой

Сегодня я решила приготовить котлеты с подливой. Вообще мы разные едим котлеты, но такие я люблю больше всего.

Фарш я покупаю готовый, в одном и том же месте много лет, поэтому в его качестве я уверенна на 100%.

Ровно килограмм))

Городскую булочку заливаю 300 мл теплого молока и хорошо разминаю вилкой. Далее добавляю к булочке фарш и 2 яйца.

Далее измельчаю луковицу одну в блендере. Дома никто не любит кусочки лука в котлетах, а я без лука совсем не могу есть, поэтому вот такая хитрость))

Вот в таком виде он придает сочность котлеткам, но его совершенно не видно))

Добавила лук к фаршу, а теперь чищу 1 картофелину и тру ее на терку прямо в эту же миску.

Я давно добавляю картофель в котлеты. Мне нравится. Добавляю соль и перец. Теперь все перемешиваю.

Перемешиваю еще разок хорошо и на сковородку.

С одной стороны несколько минут обжариваю.
И с другой.

Потом складываю их в кастрюльку.

Котлеты получаются очень сочные, поэтому аккуратно их перекладываю, чтоб на разломались.
Теперь делаю подливу. Лук, морковку режу и на сковородку.

несколько минут обжарила, теперь добавляю томат, я люблю именно домашний, пол литра. И 2 столовые ложки майонеза.

Мин 5 прокипело. Выключаю и заливаю котлеты. Минут 15 в подливе котлеты должны настояться. А теперь можно и пробовать))

Приятного аппетита))