Рецепт: Печенье арахисовое - без муки, с овсяными хлопьями - необыкновенно хрустящее

Сегодня испекла необыкновенно хрустящее и вкуснейшее печенье!

Спешу поделиться со всеми сладкоежками этим простым рецептом )

Приготовить ореховое лакомство совсем не сложно и достаточно быстро, что важно для занятых хозяюшек.

Итак, необходимые ингредиенты на фото:

Первым делом нужно размолоть в кофемолке или измельчителе овсяные хлопья в муку.

Затем при помощи кухонного молоточка или иного подходящего инструмента раздробить арахис в крошку, но не мелкую! Хорошо, если останется немного крупных кусочков.

Соединить овсяную муку с арахисом, 1 ч. ложкой разрыхлителя теста и 1/3 ч. л. соли, перемешать.

В отдельной емкости взбить миксером 2 яйца с 120-150 г сахара (по вкусу). Я брала 150 г сахара и получилось достаточно сладко ( мне в самый раз).

Влить яичную смесь в орехово-овсяную, перемешать и добавить 3 ст. ложки растительного масла.

Добавить 2 ст. ложки кукурузных хлопьев (это по желанию), снова тщательно перемешать.

Тесто получается жидким, слепить из него печенье не получиться.
Поэтому я использовала силиконовые формочки для кексов. Предварительно смазала их растительным маслом.
В каждую формочку выложила по 1 ст. ложке теста.

Всего получилось 10 штук.

Далее нужно отправить противень с формочками в разогретую до 180*С духовку на 20 минут.
Когда время вышло я выключила духовку, но оставила печенье постоять там еще 5 минут.

Затем необходимо достать печенье из духовки и дать ему остыть в формочках.

Хрустящее овсяно-арахисовое печенье готово!

С боков и снизу оно как-будто покрыто тонким слоем карамели.

Попробуйте, вам понравиться!
В качестве альтернативы еще предложу вам другой рецепт - Печенье с орехами - песочное.

Приятного чаепития!