Рецепт: Суп с сырно-творожными крокетами - легкий и простой!

Суп для меня очень важное блюдо! и порой надоедает готовить по кругу одно и то же. Хочу предложить очень простой и оригинальный по вкусу супчик легкий и даже какой то летний )) с сырно-творожными крокетами!

Итак с чего начнем:

сыр натереть на мелкой терке

в миску разбить 2 яйца

добавить к яйцам в миску творог и натертый сыр

все тщательно перемешать, я делала это толкушкой чтобы крупинки творога тоже хорошенько размять

теперь добавить 2ст ложки манной крупы перемешать

добавить в массу мелко порезанный укропчик

можно добавить по вкусу какие то пряные специи у меня итальянские травки с морской солью. смесь сырно-творожную можно чуть подсолить

все смесь для крокетов готова

морковку порезать соломкой

бульон у меня из индейки у вас может быть любой, в бульон добавить морковку и поставить на плиту ждем закипания

берем мелкие макаронки, я взяла детские

бульон закипел, добавляем макаронные изделия, а так же лаврушку и перец горошком у меня душистый и солим по вкусу.

помешать макароны в бульоне как только закипел бульон, убавить плиту и под прикрытой крышкой варим минут 10. Этого времени как раз хватит чтобы скатать шарики-крокеты.

каждый шарик скатать руками и обвалять в манке

наши шарики готовы и макаронки сварились

отправляем сырно-творожные крокеты в кипящий бульон помешать довести до кипения и варить 5 минут

Заправляю супчик так же мясом индейки которые осталось от бульона

порезать зеленый лук и укропчик

5 минут прошли крокеты сварились, заправляем суп зеленью! все готово!
крокеты увеличиваются по размеру при варке поэтому чем меньше шарики катать тем лучше!

подавать обязательно со сметаной!
очень вкусно и готовится быстро с готовым бульоном 30 минут!

так же очень рекомендую оригинальный и необычный супчикСуп "Минестра Триколор"