Рецепт: Печенье "Невесомое" - Очень вкусное рассыпчатое печенье!

Масло берем мягкое, комнатной температуры.
Взбиваем до кремообразного состояния.

Добавляем сахарную пудру. Взбиваем.

Добавляем муку, крахмал и ванилин (полпачки). Все сыпучие ингредиенты я желательно просеивать.
Взбиваем.

Получается вот такое жидкое и липкое тесто. Именно таким оно и должно быть. Добавляем столовую ложку ледяной воды и накрахмаленными руками быстро собираем тесто в комок.

Сворочиваем тесто в пленку (который тоже слегка можно притрусить крахмалом) и ставим в холодильник на 30 минут.

По истечении 30-и минут включаем духовку на 180 градусов.
Достаем наше тесто. Оно стало чуточку плотнее. Стол самую чуточку обсыпать крахмалом, тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатываем в колбаску и делим на 8-10 частей. Скатать их в шарики и выложить на противень с бумагой. (Пробовала и без бумаги и ничего не прилипло, так что бумага не обязательна)

Окунуть вилку в муку и вдавить слегка в печенье, добиваясь узора.

Ставим наше печенье в духовку на 12-15 минут. Оно и после выпечки остается белым. Из этого количества продуктов получается примерно 40 таких маленьких печенюшек.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Вот наше рассыпчатое печенье и готово!

А вот и фото в разрезе. Оно просто тает во рту! Радуйте почаще себя и своих близких! Приятного аппетита!