Рецепт: Брндзапур - название необычное, а в итоге видоизмененный рисовый суп.

Всем доброго времени суток.
Я очень люблю эксперементировать. Это в основном касается огорода и кулинарии. Но так как у нас сайт не на сельскохозяйственную тематику, поговорим о эксперементах в кулинарии. В прошлом отзыве я уже рассказывала о драниках с колбасой. Довольно-таки необычное блюдо с нежнейшим вкусом. Сегодня речь пойдет об армянском рисовом супе - брндзапур. Утверждать, что это 100% рецептура брндзапура. По одной простой причине, что истинного вкуса не знаю. Не пробовала. Сам рецепт нашла в этой книге:

А вот и сам рецепт.

Ну что, поехали.
Ставим кипятится воду.

Пока вода греется замачиваем рис. 100 грамм риса - 5 столовых ложек.

На 80 грамм моркови у меня вышло две небольших штучки.

А вот и 400 грамм картофеля.

100 грамм лук - 1/2 большой луковицы. Вы же смотрите сами. У меня просто другой не было.

У меня новая пачка масла объемом 125 грамм. Тобеж нам нужна 1/2 данного куска.

Отправляем масло на раскаленную сковороду и пока оно тает на глазах

мы быстренько режем лук и натираем на крупной терке морковь.

Все это отправляем на сковороду.

Пока вода закипает, а заправка готовися, мы нарезаем картофель небльшими кубиками.

Как только вода закипает, мы ее солим и отправляем в кастрюлю рис (не забудьте слить с него воду), заправку и картофель.

Варим до готовности риса. Тобеж минут 20. Перед подачей на стол нарезаем зелень. У меня это етрушка и зеленый лук.

По вкусовым каким-то качествам я бы не сказала, что он сильно отличается от нашего супа с рисовой крупой. Единственное, что каждый готовит его по-разному. Но суп получился довольно-таки наваристым, сытным. При этом желудок не перегружен. Поэтому приятного аппетита.