Рецепт: Фаршированные помидоры-тюльпаны - с крабовыми палочками, грибами и яйцом.

Всем доброго времени суток!
Сегодня мой рецепт посвящен помидорам. Пожалуй, это один из самых моих любимых овощей, и в нашем холодильнике он никогда не переводится.
Пожалуй, самый частый салат из помидоров в нашем доме делается в таком виде. Но тут я решила, как говорится, внести разнообразие в наш рацион и приготовила эту замечательную закуску в виде цветочков. И кстати, тут предоставляется полный разгул фантазии для начинки :)
Итак, для этой закуски лучше всего подойдут помидоры продолговатой формы.

Можно так же использовать помидоры черри, их удобнее будет кушать целиком.
Готовлю начинку.
Опята мелко режу...

Обжариваю их на сливочном масле до золотистого цвета.

Крабовые палочки натираю на мелкой терке, выкладываю в глубокую миску, удобную для перемешивания ингредиентов.

Затем на мелкой терке натираю два яйца, сваренных вкрутую. Натертые яйца отправляю в миску с крабовыми палочками.

Затем выкладываю в миску обжаренные грибы.

По большому счету, начинка готова. Осталось добавить горчицу, зелень, сырный соус. Но я сделаю это позже, а пока займусь помидорами.
Сделать цветочки из помидор проще простого. Для этого необходимо на верхней части помидора острым ножом сделать две прорези крест-накрест.

Прорези должны быть приблизительно до середины помидора.

Затем аккуратно чайной ложкой вынимаю мякоть. Ну вот, заготовки из помидор ждут свою начинку.

Возвращаюсь к миске с начинкой. Добавляю туда сырный соус, горчицу, немного соли, черного перца и прованских трав, а так же рубленную зелень.

Все перемешиваю, начиняю помидоры...

Подачу этой закуски можно оформить как угодно... можно сделать что-то в таком роде, разложив помидоры порционно:

Можно сделать "вазу с тюльпанами", оформив это с помощью деревянных шампуров, вставив каждый шампур в перышко зеленого лука и насадив сверху фаршированный помидор.
Я же подала это блюдо в виде так называемой "полянки".

Приятного аппетита!
*время приготовления указано без учета варки яиц и обжаривания грибов.