Рецепт: Говяжья печень - с луком и томатом

Здравствуйте, дорогие читатели!
Печень, как известно, очень полезный продукт. Поэтому я стараюсь хотя бы раз в неделю включать в рацион печень. Свиная печеньимеет более выражен вкус, а вот говяжья печень нежнее. Дети предпочитают говяжью печень.

Печень моем, обрезаем пленку, режем на порционные кусочки. Потом панируем в муке, НЕ СОЛИМ вначале.

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с обеих сторон на среднем огне, по несколько раз переворачивая.

Лук нарезаем полукольцами.

Тушим лук в казанке до прозрачности, отправим к луку чеснок, нарезанный пластинками.

Отправляем печень к луку, 2 ст. л. лимонного сока.

Теперь последовала томатная паста.

Также добавим специи. Я положила 2 лавровых листа, 1ч. л. прованских трав, 1 ч. л. гималайской соли.

Заливаем ровненько с печенью водой и тушим 15 минут под крышкой.

Подавать такую печень можно с любым гарниром, но мы любим на гарнир к печени либо макароны, либо картофель.

Приятного аппетита!