Рецепт: Соус "Дзадзики" - по - критски

Продолжаю критскую тему. На этот раз очень известный соус "Дзадзики". Его можно подавать к различным блюдам, но очень вкусно есть и просто как самостоятельное блюдо.
1. Трем на крупной терке огурец. Хорошо его отжимаем. Лишняя влага нам не нужна.

2. Мелко режем укроп. Его должно быть довольно много.

3. Пропускаем через пресс чеснок.

4. Выкладываем в глубокую миску йогурт, кладем в него огурец, укроп. чеснок, все хорошо перемешиваем, добавляем лимонный сок.

5. Добавляем оливковое масло, лучше салатное.

6. Солим, все хорошо перемешиваем.

7. Убираем на час в холодильник, чтобы соус настоялся, да и холодный он вкуснее. Украшаем, подаем в общей большой миске.

P.S. Время указано без времени настаивания.
Да, продают уже готовую сухую смесь для приготовления этого соуса, но мне она не очень понравилась, так вкуснее.