Рецепт: Пирожное Безе - Простое пирожное к чаю всего за 35 рублей (20 штук)

Недавно готовила домашний майонез на желтках и остались белки от яиц. Вспомнила о хорошем способе их использования - пирожное безе. Домашнее безе люблю и я, и дочка. Да и процесс приготовления безе очень прост. Итак, ингредиенты:

В майонезе я уже использовала 2 желтка, к оставшимся белкам я добавила еще 2 (используем чистую и сухую посуду и обязательно, чтобы желтки не попали к белкам):

К белкам добавляем соль и взбиваем в крепкую пену миксером на высокой скорости. Затем добавляем сахар и ванильный сахар (я добавила 1 столовую ложку):

Взбиваем еще пару минут:

Пена должна быть крепкой и хорошо держать форму. В конце при желании можно осторожно перемешивая добавить орехи, какао или лимонную цедру.
Полученную массу я, используя 2 столовые ложки, выложила вот такими лепешками на силиконовый коврик:

В этот раз с формой я особо не заморачивалась, но при желании можно придать безе форму лебедей Мой рецепт Торт с лебедями из безе.
Дальше остается только подсушить пирожные в духовке. Для этого я поставила безе (у меня получилось 2 противня) в духовку на 100 градусов.
Так как мои безе довольно крупные, то сушила я их в духовке почти 2 часа, если делать их меньше, то они могут быть готовы и спустя час. А вот так выглядят уже готовые безе:

Домашние безе имеют немного кремовый оттенок. На вкус просто тают во рту.
Приятного аппетита!