Добавить рецепт
byrkyshnatashaУкраина, Ужгород
Репутация: +3399Все рецепты автора: 117
Дата публикации: 2016-05-27
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Фаршированные вафельные трубочки - в кляре из яйца и муки
Ингредиенты:
вафельные трубочки - 1 упаковка;
фарш смешанный - 200 гр;
яйца куриные - 2 шт;
хлеб пшеничный - 1 кусочек;
молоко - 100 гр;
чеснок - 2 зубчика;
мука пшеничная - 2 ст. л.;
вода - для кляра;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
вафельные трубочки - 1 упаковка;
фарш смешанный - 200 гр;
яйца куриные - 2 шт;
хлеб пшеничный - 1 кусочек;
молоко - 100 гр;
чеснок - 2 зубчика;
мука пшеничная - 2 ст. л.;
вода - для кляра;
специи - по вкусу
Здравствуйте, дорогие читатели!
Готовила фарш на котлеты, и вспомнила о вафельных трубочках, которые лежат на полке "без дела". Решила разнообразить и приготовить вафельные трубочки, фаршированные мясным фаршем, в кляре.
Итак, для начинки хлебушек замочим в молоке, отожмем и добавим к фаршу, отправим к фаршу также чеснок через пресс и яйцо, посолим, поперчим и надо отбить фарш рукой об миску. Я же разделила фарш, который готовила на котлеты, см. выше по ссылке, и получилось вкусное разнообразие.
Теперь берем наши вафельные трубочки и ложкой фаршируем, стараемся плотно нафаршировать.
посолим и взболтаем вилкой так, чтобы не было комков. Кляр должен быть довольно густым.
Фаршированные трубочки окунаем в кляр и жарим с обеих сторон. Когда они уже на сковороде, трубочки становятся мягкими, и мы вилкой немного надавим на них, чтобы они набрали форму прямоугольников (так удобнее жарить).
Трубочки получились необычно вкусными. Хотя фарш один и тот, и на котлеты, и на трубочки, но вкус совершенно разный.
Приятного аппетита!
Готовила фарш на котлеты, и вспомнила о вафельных трубочках, которые лежат на полке "без дела". Решила разнообразить и приготовить вафельные трубочки, фаршированные мясным фаршем, в кляре.
Итак, для начинки хлебушек замочим в молоке, отожмем и добавим к фаршу, отправим к фаршу также чеснок через пресс и яйцо, посолим, поперчим и надо отбить фарш рукой об миску. Я же разделила фарш, который готовила на котлеты, см. выше по ссылке, и получилось вкусное разнообразие.
Теперь берем наши вафельные трубочки и ложкой фаршируем, стараемся плотно нафаршировать.
посолим и взболтаем вилкой так, чтобы не было комков. Кляр должен быть довольно густым.
Фаршированные трубочки окунаем в кляр и жарим с обеих сторон. Когда они уже на сковороде, трубочки становятся мягкими, и мы вилкой немного надавим на них, чтобы они набрали форму прямоугольников (так удобнее жарить).
Трубочки получились необычно вкусными. Хотя фарш один и тот, и на котлеты, и на трубочки, но вкус совершенно разный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
malena0178 · 2016-05-27 18:15:40
Это очень вкусно.Помню когда то давно делала вафельные треугольнички в кляре.такое блюдо и на праздничном столе будет не плохо смотреться.
ответить
byrkyshnatasha · 2016-05-27 21:28:03
Ну если на праздничном, то я бы взяла для этого именно куриный фарш, и жарила типа с 4 сторон, а не с 2-х. Надеюсь вы поняли мою мысль, как-то так.
ответить
malena0178 · 2016-05-27 21:44:54
Да поняла.Лучше было бы обжарить во фритюре,тогда трубочки бы сохранили свою цилиндрическую форму.Но это на вкус ни в коем случае не влияет;)Отличный рецепт
ответить
byrkyshnatasha · 2016-05-27 21:28:38
Да, немного жирновато, но можно сделать с куриным или индюшиным фаршем, будет просто супер.
ответить
byrkyshnatasha · 2016-06-07 14:38:19
Спасибо) Попробуйте, думаю, вам понравится такая закуска)
ответить
tanyska2008 · 2016-10-06 23:09:12
Вкусное блюдо. Тоже такое делала, только оформляла подачу в виде камышей - на праздничном столе очень красиво смотрится.
ответить