Рецепт: Азу из свинины - с корнишонами

Мне очень нравится мясо с картофелем в различных вариациях. Понимаю, что часто такое есть нельзя, но ведь иногда можно себя побаловать. Поэтому сегодня азу.
1. Мясо нарезаем тоненькими полосочками.

2. Лук режем полукольцами, тоже лучше потоньше.

3. Картофель нарезаем соломкой.

4. Корнишоны режем помельче.

5. Приступаем непосредственно к приготовлению азу. Обжариваем мясо на разогретой сковороде с растительным маслом.

6. Добавляем к нему лук и еще немного обжариваем.

7. Затем к мясу добавляем корнишоны и кетчуп.

8. Добавляем в сковороду немного воды или бульона и даем мясу потушиться.

9. Пока мясо тушится, на отдельной сковороде жарим картофель до полу готовности.

10. Затем добавляем и его к мясу. Солим, перчим, кладем лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и тушим до готовности.

При подаче украшаем зеленью.