Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14787Все рецепты автора: 1260
Дата публикации: 2016-05-31
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Рыбник - с начинкой из картофеля и чира в форме рыбки:)
Ингредиенты:
рыбные консервы "чир в желе" - 2 банки;
картофель - 3 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
дрожжевое тесто - 500-600 г;
масло сливочное - 40 г
Способ приготовления:
рыбные консервы "чир в желе" - 2 банки;
картофель - 3 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
дрожжевое тесто - 500-600 г;
масло сливочное - 40 г
Рыбный пирог часто делаю в основном из рыбных консервов - самый быстрый вариант.
В этот раз решила сделать его из дрожжевого теста в форме рыбки. Детям очень понравилась такая печеная "рыба" :)
Если я покупаю рыбные консервы, то всегда беру рыбку в желе, она получается очень сочной и не такой жирной, как в масле.
Разминаем вилкой, не вынимая рыбу из банки.
Делим тесто на две неравные части.
Первый слой - выкладываем мелко нарезанный сырой картофель. Выкладываем начинку по центру, оставляя много места по краям.
На картофель выкладываем измельченную рыбу.
Сверху лук. У меня были очень маленькие головки лука, поэтому я порезала их тонкими колечками.
Следующий этап я не сфотографировала((( Края пирога разрезаем на полоски и закрываем пирог, как плетенку. А из оставшейся части теста вырезаем кружки стаканом, как на пельмени. Немного раскатываем каждый кружой скалкой и укладываем на пирог друг за другом, имитируя чешую рыбы.
Формируем ротик нашей рыбке. Из колечка лука делаем глаз, немного вдавив его в тесто. Вот такая у меня получилась рыбка:)
Немного не уместился хвост рыбки, он получился очень куцым. В следующий раз буду раскладывать тесто по диагонали, т. к. пирог получился большим, во весь противень. И для хвоста почти не осталось места(((
Запекаем в духовке при температуре 170-180 градусов до румяной корочки. За несколько минут до готовности вынимаем пирог, смазываем маслом или яйцом, чтобы пирог зарумянился.
Так выглядит готовый пирог.
И "глазик" зажарился:)))
Пирог в разрезе. Начинка получается сочной, не рассыпается.
Осталось лишнее тесто, из него мы слепили парочку небольших пирожков с картофелем.
Приятного аппетита!
В этот раз решила сделать его из дрожжевого теста в форме рыбки. Детям очень понравилась такая печеная "рыба" :)
Если я покупаю рыбные консервы, то всегда беру рыбку в желе, она получается очень сочной и не такой жирной, как в масле.
Разминаем вилкой, не вынимая рыбу из банки.
Делим тесто на две неравные части.
Первый слой - выкладываем мелко нарезанный сырой картофель. Выкладываем начинку по центру, оставляя много места по краям.
На картофель выкладываем измельченную рыбу.
Сверху лук. У меня были очень маленькие головки лука, поэтому я порезала их тонкими колечками.
Следующий этап я не сфотографировала((( Края пирога разрезаем на полоски и закрываем пирог, как плетенку. А из оставшейся части теста вырезаем кружки стаканом, как на пельмени. Немного раскатываем каждый кружой скалкой и укладываем на пирог друг за другом, имитируя чешую рыбы.
Формируем ротик нашей рыбке. Из колечка лука делаем глаз, немного вдавив его в тесто. Вот такая у меня получилась рыбка:)
Немного не уместился хвост рыбки, он получился очень куцым. В следующий раз буду раскладывать тесто по диагонали, т. к. пирог получился большим, во весь противень. И для хвоста почти не осталось места(((
Запекаем в духовке при температуре 170-180 градусов до румяной корочки. За несколько минут до готовности вынимаем пирог, смазываем маслом или яйцом, чтобы пирог зарумянился.
Так выглядит готовый пирог.
И "глазик" зажарился:)))
Пирог в разрезе. Начинка получается сочной, не рассыпается.
Осталось лишнее тесто, из него мы слепили парочку небольших пирожков с картофелем.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
