Рецепт: Кальмары в сливочном соусе - Нежные

Очень люблю блюда с кальмарами. Это вкусно, быстро, полезно. Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт кальмаров в сливочном соусе, которые прекрасно сочетаются с любым гарниром.

Берем кальмары. У меня были замороженные. Я их бросила в кипяток буквально на несколько секунд, чтобы с них сошла "шкура", потом почистила внутренности и сняла пленку сверху. Мы знаем, что кальмары варятся очень быстро, буквально 2 минуты. Но я не стала варить их даже двух минут, потому что позже они еще покипят в соусе.

Нарезаем репчатый лук

Обжариваем его на подсолнечном масле (можно, кстати, на сливочном будет очень вкусно)

Нарезаем кальмары

К луку добавим просеянную муку (буквально ложечку). Если мы добавим муку уже в соус, могут образоваться комочки.

Размешаем и добавим сливки (у меня были 33%, но можно сливки и менее жирные, или сметану)

Сливки густые, я много добавлять не буду, буквально 50 мл

Можно немного разбавить водой. И добавляем порезанные кальмары

Хорошо перемешаем, добавим соль, черный перец, я положила немного карри. И кальмары с соусом готовы. Можно предлагать попробовать это блюдо с любым гарниром.
С картофелем

или макаронами

Я иногда готовлю кальмары со сметаной. Так вот со сливками получилось намного нежнее. Очень вкусно.
Приятного аппетита!