Рецепт: Малосольные огурцы - хрустящие

Посуда, чтобы сделать малосольные огурцы, нужна будет такая:

• Банка для засаливания;

• Ёмкость для кипячения воды;

• Нож;

• Дощечка.

Вот и всё, что потребуется. Теперь приступаем к готовке.

Этап 1 – рассол.

Ставим кипятиться воду. А чтобы потом не забыть, сразу положите в неё сахар, и соль. Пусть закипает всё вместе.

Этап 2 – огурцы.

Огурцы, желательно одного размера, чтобы просолились все одновременно и равномерно хорошо моем, и отрезаем хвостики и носики, чтобы рассол быстрее впитался в наши овощи. А если это для вас неприемлемо из эстетических соображений, 10 … 12 раз проткните каждый огурец вилкой. Будет примерно то же самое.

Кроме этого нам понадобится немного зелени для засолки (укроп, листья хрена, вишни, чёрной смородины и что ещё), и чеснок. А чтобы он полностью отдал свой вкус, просто раздавите зубчики плоскостью ножа.
Всё это уложите в банку. Но не утрамбовывайте огурцы один к одному, они должны плавать в рассоле.

Этап 3 – засолка.

А дальше всё очень просто. Заполненную огурцами банку заливаем кипящим рассолом,

и оставляем просаливаться при комнатной температуре. Уже через пару часов огурцы заметно пожелтеют,

а через полдня они станут полностью готовыми.

Вот и все премудрости, приятного аппетита.

Вот так мы сегодня приготовили малосольные огурцы. А воспользоваться этим, очень простым рецептом, или искать другой, «заковыристый» и долгий, решайте сами. Хотя летом проводить часы напролёт на кухне, мало кто из нас захочет.

И последнее. В 100 граммах малосольных огурцов содержится:

Жиров – 0,1 грамма;

Белков – 0,8 грамма;

Углеводов – 1,6 грамма;

Калорийность блюда – 13 килокалорий.

Так что употребляя малосольные огурцы в пищу, можно не бояться за свою фигуру. Совсем.