Рецепт: Канапе с сельдью - на бородинском хлебе с киви

Эти оригинальные и вкусные канапешки мы часто готовили на работе (до декрета) по поводу разных торжеств. Они у нас случались не часто, и почти всегда это были фуршеты. Уверенна, что и сейчас коллеги их готовят для праздничного стола по поводу коллективных праздников, потому что такие мини-бутербродики не приедаются, быстро готовятся, в мгновение разлетаются с тарелок, поскольку являются отличнейшей закуской к спиртному. И нравятся они почти всем. Соленая селедка с кисло-сладким киви, не сравнимый ни с чем вкус и аромат бородинского хлеба со сливочным маслом, да еще дополнены листиком свежей петрушки прекрасно гармонируют и создают пикантный, очень интересный, неповторимый вкус. На тарелке смотрятся ярко и красиво.
У меня сегодня осталось пару кусочков вкусной селедки собственного приготовления (Сельдь домашнего посола - быстрый рецепт с зеленью и лимоном), вот я и решила побаловать себя любимыми бутербродиками. Советую и вам приготовить такие канапе.

Сначала кусочки бородинского хлеба разрезаем по накрест и получаем маленькие треугольники.

Смазываем сливочным маслом, которое следует заранее достать из холодильника и дать немножко постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и легко размазывалось. Только брать нужно хорошее сливочное масло, а то со спредом получится не так вкусно и пикантно.

Филе селедки тоже нарезаем небольшими треугольничками.

Выкладываем на кусочки хлеба с маслом.

Киви очищаем от кожуры, разрезаем наполовину, и режем не очень толстыми дольками.

Выкладываем на хлеб с маслом и селедкой.

Украшаем листиками свежей петрушки по желанию.

Перекладываем на красиво оформленную тарелку, ставим на стол и ждем гостей.

Приятного аппетита!

P.S. Кстати, моя младшая дочка и племяшка очень любят такие канапе, и я готовлю их и для детского стола, только без петрушки.