Рецепт: Домашний хлеб - Домашний хлеб с отрубями и тмином в электрической духовке

Я часто пеку для свой семьи! Сегодня мы со старшим сыном испекли вкусный ароматный хлеб с отрубями и тмином. Он очень любит домашний хлеб, как и любую другую мою домашнюю выпечку.
В теплой воде растворить дрожжи, сахар и соль. Добавить муки до густоты сметаны, размешать.

В тесто добавить тмин, отруби и специи немного, 2 столовые ложки масла растительного, замесить тесто - оно будет как сметана,

накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Я обычно ставлю миску с теплую воду. Как только тесто хорошо поднимется в объеме, помешать и всыпать еще муки до более густой консистенции, чтобы тесто не растекалось. Стол посыпать мукой и выложить на нее тесто, хорошо вымешивать руками, тесто не должно прилипать к рукам, если прилипает - добавьте муки.

Далее можно выложить тесто в форму для запекания, можно сформовать батон: немного раскатать тесло и свернуть рулетом, швом к низу выложить на немного смазанный маслом противень и руками поправить батон, чтобы он был ровным.

Снова поставить в теплое место под полотенцем. Разогревать духовку до 180 градусов. Хорошо поднявшийся батон или хлеб в форме (у меня теста было много, поэтому получилось и то, и другое) поставить в духовку. Батон можно аккуратно надсечь острым и тонким ножом наискосок, аккуратно, чтобы тесто не "упало".

Выпекать до готовности при 180 градусах около 40-50 минут. За 10 минут до готовности можно смазать поверхность хлеба желтком.

Приятного аппетита!