Рецепт: Запеканка-пирог из кабачков - с помидорами.

Нашла этот рецепт и так как я очень люблю кабачки, то не смогла удержаться, чтобы не попробовать это блюдо. Мои домашние, муж и дочка, в отличие от меня, мясные души, но мимо этого пирога не смогли пройти и большую форму мы "схомякали" за один присест.

В приготовлении нет ничего сложного: кабачок натираем на крупной тёрке. Если кабачок уже староват, то лучше предварительно его почистить.
Добавляем к нему сырые яйца.

Солим, перчим по вкусу. Я добавила приправу "букет перцев". Всыпаем муку и всё хорошо перемешиваем.

Колбасу нарезаем небольшими кубиками.

Помидор острым ножом нарезаем на тонкие кружочки.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В форму, смазанную маслом, выкладываем кабачковую смесь, поверхность разравниваем, посыпаем кубиками колбасы.

Сверху выкладываем кружочки помидора.

Ставим форму в духовку при t 180 гр. на 20-25 минут.
Затем вынимаем форму, посыпаем наш пирог тёртым сыром и убираем ещё минут на 10 в духовку.

Кабачковый пирог готов.

Подаём к столу, нарезав порционными кусочками.

Также мой ещё один любимый рецепт с кабачками: Кабачковый торт с начинкой - из горбуши.
Всем приятного аппетита!