Рецепт: Булочки с маком из дрожжевого теста - быстро и просто

Вот пришел от день, когда наконец-то у меня появилось время заняться выпечкой. Потому что, когда дети были совсем маленькими, время и сил на это дело совсем не оставалось. Теперь девочки уже побольше, сами могут поиграть в другой комнате, а я мог, у посвятить себя кулинарии. Тем более, что мне, как и любой другой маме, очень приятно, когда дети, покинув свои интереснейшие занятия, бегут на кухню с громкими криками "Мама, а что это так вкусно пахнет? Дай попробовать!".
В общем, сегодня я решила испечь булочки с маком.
Тесто приготовила по своему обычному рецепту (Дрожжевое тесто для выпечки в духовке). Когда тесто хорошо подошло и увеличилось в объеме почти в три раза, беру половину теста, хорошо его обминаю.

Раскатываю деревянной скалкой как можно тоньше. Раскатанный пласт теста разрезаю на две половины.

Одну пока откладываю а вторую щедро намазываю готовой маковой начинкой. Необходимое количество маковой начинки для одного рулета (примерно две столовые ложки с горкой) предварительно прогреваю в микроволновой печи всего пару секунд, чтобы она стала мягкой и легко размазывалась, не рвя тесто.

Намазанное тесто сворачиваю плотным, не очень толстым рулетом. Разрезаю на ровные кусочки длинной 8-10 см. Каждый кусочек клады швом вниз, защипываю края, как будто заворачиваю конфету в обертку, по середине разрезаю от края до края и немножко выворачиваю, чтобы показался мак. (Извините, что не сделала фото - так увлеклась процессом, да и руки были все в муке).
Противень смазываю растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, и выкладываю на него булочки.

Оставляю их минут на 20 на расстойку. Тогда яичный желток смешиваю с чайной ложкой сахара и двумя чайными ложками води, хорошо взбиваю до полного растворения сахара.

Полученной смесью смазываю булочки и отправляю их в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаю примерно 10 минут при температуре 180 градусов (когда булочки начнут зарумяниваться), потом уменьшаю температуру до 150 градусов и выпекаю еще 20 минут до полной готовности.

Приятного чаепития!

P.S. Время приготовления указываю без времени, потраченного на приготовление теста.