Рецепт: Морковный рулет с творожной начинкой - по мотивам Дениса К.

Однажды я варила овощи, приготовила блюда, а в конце оказалось, что у меня осталась одна невостребованная вареная морковь.
И захотелось ее не потерять, а тоже использовать. Тогда на этом сайте и нашла рецепт Дениса. Правда в его оригинальном рецепте морковь используется сырая.
Ну а мы попробуем с вареной. Путь рецептура будет другой!

Итак, Эту единственную вареную морковь я тру на терке.

Добавляю в нее 2 яйца. У меня одно яйцо оказалось с двумя желтками.

Солим, перчим, приправляем вкусными травками.

Мне показалось, что перемешанная морковь с яйцом жидковата, поэтому для верности я добавлю немного манки.

Буквально десертную ложку.

Перемешаем все еще раз и дадим настояться. Манка как раз начнет разбухать, а мы перейдем к начинке.

Чищу 3 зубчика чеснока.

Достаем творог. У меня оказался 4%. Возьму приблизительно пол пачки. Это грамм 150 - 180.

Чеснок просто мелко режу и добавляю к творогу. Из зелени дома был только зеленый лучок. Его измельчаем и тоже в творог.

Поскольку творог у меня не очень жирный, то добавлю сюда ложку сметаны. Не забудем посолить.

Теперь вернемся к моркови. Я выкладываю ее на коврик для выпечки. Слегка разравниваю. По возможности слежу, чтобы не было просветов и мест, где морковь лежит горочкой. Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов. Ненадолго. Через стекло духовки будет видно, что яйцо схватывается. Сама морковь у нас вареная. Так что духовка нам нужна только для того, чтобы сформировался пласт.

Через несколько минут достаю и срезаю неровности на краях.
Затем выкладываем начинку - творог с чесноком и зеленью.

Коврик позволил без особых усилий свернуть рулет. Я, правда попросила дочь чуть помочь мне при сворачивании. Чтобы оно было равномерным.

Для удобства я разрезала рулет на 2 части.

А далее отрезали ломтиками. Украшать можно зеленью. А у меня только зеленый лучок) как я выше уже говорила.

Вот такая интересная закуска у нас получилась.

P.S.: Муж и дочь вареную морковь не очень то жалуют. Спрятанную в салатах или испеченную в морковных кексах еще едят. В этот раз подвоха не заметили) Съели такую морковь с удовольствием. О том, что это была морковь, я сказала им только тогда, когда блюдо закончилось))

Осталось опробовать оригинальный рецепт Дениса К. - жуть как интересно! И я позже обязательно это сделаю. Денису огромное спасибо за идею!