Рецепт: Булочки из дрожжевого теста - с разными начинками.

Обожаю готовить булочки именно из пресного дрожжевого теста, потому что это экономно, вкусно и не вредит фигуре.
Сначала готовлю начинки для булочек. У меня сегодня будет маковая начинка и начинка из апельсинового варенья с корицей, которую я приготовила заранее.
Маковую начинку делаю очень просто: заливаю кондитерский мак кипятком так,

чтобы вода его слегка покрыла и выдерживаю минут пять. Добавляю сахарный песок, перемешиваю и растираю все до однородной массы.
Апельсиновое варенье готовлю так: апельсин прокручиваю через мясорубку, кладу в кастрюлю, добавляю сахар и варю минут 10, иногда помешивая. Добавляю корицу, перемешиваю. Апельсиновое варенье с корицей готово.

Беру тесто, рецепт которого описывала ранее Тесто дрожжевое и на приготовление которого у меня ушло минимум затрат. Тесто разделяю на колобки.

И начинаю каждый колобок разделывать на булочки.
Для этого колобок раскатываю при помощи скалки в пласт.

Кладу на пласт теста маковую начинку и размазываю. Сворачиваю в рулет, который разрезаю на куски длиной 5 см. Из данного куска формирую цветочек и кладу на противень.

Верх каждой заготовки смазываю водой при помощи кондитерской кисти. Противень ставлю в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Через минут 10 булочки можно снимать с противня.
Следующий колобок теста также раскатываю в пласт и кладу на него уже апельсиновое варенье с корицей.

Принцип работы такой же, как и описано выше. Скатываю в рулет, разрезаю на куски, формирую цветочек, выкладываю заготовки на противень, смазываю водой и ставлю в духовку.

10 минут и следующая партия булочек готова.

Булочки получаются вкусными, воздушными, сладкими.
Приятного чаепития!

Время указано без учета приготовления теста.