Рецепт: Булочки для бургеров - мягкие

Решила приготовить Домашние бургеры, подходящих вкусных булочек в магазине не нашла, все какие-то твердые, дорогие или с сомнительным составом. В общем, решила приготовить сама. Все оказалось проще простого.
Яйцо достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Молоко смешать с водой и подогреть, примерно до 30-35 градусов, кипятить не нужно!
Жидкость переливаем в другую глубокую посуду. Добавляем дрожжи, 0,5 ч. л сахара и примерно половину стакана муки от всего количества. Обязательно просеянную!

Аккуратно перемешиваем. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место минут на 15-20. Должно получится примерно так:

Затем добавляем соль, еще 2 чайных ложки сахара, яйцо и остальную муку. Замешиваем тесто.

Добавляем растопленное масло, хорошо вымешиваем. Накрываем и оставляем подходить на час. Тесто должно увеличится в размере.

Затем обминаем и оставляем подходить еще на час.
После того как тесто подошло 2 раза, нужно разделить его на 6 частей, скатать шарики, накрыть пленкой и оставить немного подойти.

после того как булочки увеличились в 2 раза, нужно их размять и снова сформировать шарики. Выкладываем их на противень, смазанный маслом. Накрываем пленкой и оставляем еще подходить. Смазываем булочки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Чтобы булочки оставались мягкими нужно их накрыть влажным полотенцем.
Процесс приготовления не очень быстрый, но достаточно простой.
Однозначно оно того стоит. Какие же вкусные бургеры получаются с этими булочками. Приятного аппетита!