Рецепт: Курица запеченная - вкусно и полезно.

Это блюдо универсальное. Там есть и мясо, которое обожает муж, и мои любимые овощи. Овощи можно добавлять количество, что-то заменять по своему предпочтению. В любом случае, получится вкусно.

Первым делом, отвариваем картофель в мундире.

Готовим маринад для куриных окорочков. К растительному маслу добавляем яблочный уксус.

Солим, приправляем по вкусу

и добавляем измельчённый на мелкой тёрке чеснок.

Всё хорошо перемешиваем и поливаем готовым маринадом курочку.

Оставляем минут на 30. В это время подготавливаем остальные продукты.
Сваренный картофель чистим от кожуры, нарезаем кружочками.

Баклажан нарезаем крупными кубиками.

Сладкий перец я также произвольно нарезала дольками.

И с помидорами поступаем таким же образом.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Зелёный лук моем, обсушиваем, мелко нарезаем.

На противень, выстланный промасленным пергаментом выкладываем замаринованное мясо. Всё вокруг обкладываем кружочками картофеля.

Солим, перчим его.

Сверху выкладываем остальные овощи.

Их также солим, посыпаем приправой и сбрызгиваем растительным маслом.

Закрываем противень фольгой и убираем в духовку на 40-45 минут при t 180 гр. За 5 минут до готовности снимаем фольгу и посыпаем зелёным луком.

Готовое блюдо манит ароматом, безумно аппетитным видом, а на вкус просто объедение.

Также попробуйте приготовить куриное мясо в сметанно-горчичном соусе. Это тоже очень вкусно. Всем приятного аппетита!